Eltocino de cielo es típico de mi tierra, jerez, se utilizaban las claras de los huevos para clarificar el vino y por tanto habia excedente de yemas, se las daban a los conventos y las monjas inventaron este dulce, que por cierto está exquisito.
Eltocino de cielo es un típico postre español elaborado con yemas de huevo y almíbar. Es similar al flan en cuanto a su textura y sabor, pero a diferencia del flan, el tocino de cielo se hace solo con yemas.
Paralos tocinos de cielo necesitaremos 12 yemas, 300 gr de azúcar, 200 ml de agua aprox. Elaboración. Primero hacemos el almíbar para untar el interior de los moldes.

Cocinamosal baño María. Vertemos el caramelo dentro de las flaneras y a continuación la mezcla. Cocemos el tocino de cielo al baño María, 180º durante 30 minutos

Recetadel delicioso tocino de cielo en Thermomix: un postre celestial Ingredientes: 6 yemas de huevo; 250 gramos de azúcar; 250 ml de agua; Un poco de
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TOCINODE CIELO, una receta de Postres y dulces, elaborada por Mª CARMEN DIAZ LOPEZ. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Málaga Eltocinillo de leche condensada es un postre delicioso inspirado en el tradicional tocinillo de cielo. Toma nota de cómo se prepara paso a paso. Aunqueno es muy conocido fuera de las fronteras de la gastronomía española, este postre hecho a base de yema de huevo caramelizada es un plato típico, muy calórico y delicioso. Aprende hacer Cómohacer Tocino de cielo fácil: 1. Una vez reúnas todos los ingredientes, empieza por batir las claras a punto de nieve. Para conseguirlo utiliza una batidora de varillas eléctrica y bate de forma uniforme y con movimientos envolventes. 2. O1W3O.
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