Preparación En una sartén grande poner el aceite y dorar durante 6 minutos la cebolla. Pasado este tiempo añadir el ajo triturado, el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Cuando empieza a oler el ajito dorado, añadir las tiras de pimiento, mezclar bien. Tapar la sartén y dejar 15 minutos.
Acontinuación, vertemos la nata y el caldo de pescado y dejamos que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos. 3. Mientras tanto, salpimentamos los filetes de cabracho y los hacemos a la plancha o al horno, según prefiramos. 4. Una vez estén hechos, los añadimos a la salsa blanca y dejamos que se cocinen durante unos minutos más.
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Laforma mucho más fácil de consumir cabracho es en sus lomos, muy prietos y jugosos, que aconsejamos cocinar en una plancha corto. Poner el pescado en el plato con la ayuda de una espátula. Los filetes de cabracho a mi me los prepara el pescadero. Le agregamos la cebolla, el puerro, la zanahoria, la cucharada de aceite y el
Comohacer Cap roig a la plancha. Pediremos a nuestro proveedor habitual que descame bien el pescado y lo abra por la mitad. Lo aliñaremos con aceite de oliva y sal, dejándolo reposar un rato. Mientras, coceremos las patatas, enteras y sin pelar, y las zanahorias cortadas a rodajas (unos 15 a 20 minutos), que las emplearemos como acompañamiento.
EnMercadona encontrarás diferentes presentaciones de cabracho congelado, desde filetes hasta lomos, lo que te permite elegir la opción que más te convenga según tus preferencias y necesidades. Esto es especialmente útil si quieres preparar diferentes platos con este pescado, como una deliciosa sopa de cabracho o
3 Ponemos una sartén al fuego a temperatura media (6 de 9 que tiene mi placa) con un chorrito de aceite. 4. Aderezamos los filetes de cabracho con un poco de sal, no mucha; mejor rectificar después, si hiciera falta. 5. Introducimos los filetes y los marcamos un poco por ambos lados. No mucho, como 1 minuto o 1 minuto ½ por cada lado. 6.
Ingredientesreceta de cabracho al horno. 1 cabracho de 1 kilo; 3 papas (patatas) grandes; 2 setas grandes (o 150 laminadas) 1 cebolla grande; 1 zanahoria
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filetes de cabracho al horno
